牛肉馅蒸饺怎么调馅好吃
现在很多的牛肉家庭喜欢做牛肉蒸饺，可是馅蒸馅好人们不会调馅，致使最终的饺调味道和口感相差甚远，那么牛肉蒸饺要怎么调馅呢？
首先准备食材：牛肉500克、牛肉盐9克、馅蒸馅好鸡精6克、饺调十三香2克、牛肉酱油30克、馅蒸馅好生抽15克、饺调清水260克、牛肉葱沫20克、馅蒸馅好姜沫15克、饺调香油30克。牛肉
牛肉蒸饺调馅做法：把牛肉洗干净，馅蒸馅好然后将牛肉剁成肉末放到盆子里面，饺调加入盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、姜末，然后用手把肉馅拌匀，拌匀之后顺一个方向搅上劲，边搅拌边加水，每次加水之后都要把牛肉搅上劲，手感比较粘稠的时候才能再加水，水一次不要太多，直到把水完全打完，最后再加入葱末、香油，再进行搅拌，把搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏保存即可，这样牛肉蒸饺馅料就做好了。
牛肉蒸饺调馅也是比较简单的，按照上面的步骤要求就可以制作好，是非常容易操作的。
牛肉馅怎么调又嫩又软
1、选肉：在选择牛肉的时候首先建议可以选择前腿肉，这部分的肉相对其它部位来说是比较嫩的，并且尽量选择三分肥、七分瘦的肉，这样做出来的肉馅才会鲜嫩多汁。
2、加蛋清和淀粉：在调配肉馅的时候可以在里面加入适量的蛋清和淀粉，这两种物质能够在肉类的表面形成一层保护膜，以防止肉类中水分的挥发，这样煮出来的牛肉馅口感也会更加鲜嫩了。
3 牛肉馅饺子要放鸡蛋吗
可以放也可以不放。
牛肉馅中可以放鸡蛋也可以不放鸡蛋，建议可以根据个人的口味爱好来决定，但是在里面放入适量的鸡蛋会更有好处一些。
4.从营养角度上来说鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇、卵磷脂、矿物质等营养物质，在牛肉馅中加入适量的鸡蛋对人体来说营养价值会更高一些。
5.从口感上来说在牛肉馅中加入鸡蛋之后能够在牛肉的表面形成一层保护膜，能够减少牛肉中水分的挥发，饺子吃起来也会更嫩一些。
用料 ?
五花肉 50克
**玉米 50克
马蹄 4个
板栗 4个
红萝卜 50克
葱 2根
油盐，酱油，糖，生粉，麻油 各适量
蒸饺子的做法 ?
玉米，板栗，马蹄，红萝卜，葱，处理干净切碎，加花生油，麻油，酱油拌匀。
请点击输入描述
五花肉剁成肉泥，加油盐酱油糖生粉胡椒粉各适量调好味(可稍微调咸一点点，因为图1的没有放盐)
请点击输入描述
所有材料混合拌均匀
请点击输入描述
混合后如馅料太干可加一个鸡蛋液(不加也行油要多一点)
请点击输入描述
水烧开后下蒸10分钟
请点击输入描述
醮点酱油或麻油就可以开吃啦
请点击输入描述
(责任编辑：奇闻故事)
清炒香菇原來這麼好吃，做法簡單，口感鮮嫩，我家孩子特別愛吃
虎皮辣椒是哪里的菜
天水小吃麻辣粉怎么做
揭秘不可思议的宇宙10大黑洞-
爆炒牛百叶的做法 材料主料：牛百叶，大蒜，大葱配料：豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉做法1、牛百叶汆熟。2、热锅热油，下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5
...[详细]
-
茴香包饺子不需要放过多的的调料，因为茴香本身味道香气浓郁，根据自己的口味放点胡椒粉、花椒粉、生抽、香油等就可以了，茴香包饺子主要就是选择新鲜的茴香，做出来的饺子茴香味浓郁更好吃。茴香营养丰富，含有丰富
...[详细]
-
干煸菜是家家户户经常出现的菜肴，很多食材都能经过加工做成干煸菜，干煸菜的做法及特点是色泽红亮，深受大众的喜欢，分享干煸花菜的做法。菜花味道鲜美，营养高，富含维生素c。那么，干煸花菜的家常做法，这样做简
...[详细]
-
麻辣豆腐。买一块水豆腐切片、提前准备大葱、肉沫、生姜沫、麻椒、生抽酱油、糖、盐、鸡精、味精、郫县豆瓣酱。先依据你量、调准料汁。耗油、炒豆瓣酱、水份炒干下肉沫、生姜沫。倒入料汁、倒入水豆腐、适当放水。别
...[详细]
-
引力能、暗能量、核能、电磁能、热能、化学能、量子能。在浩瀚无垠的宇宙当中，万物都是由能量构成的，这些能量以不同的形式存在，影响着生命的诞生和演化、驱动着星辰的运转以及整个宇宙的收缩和膨胀。1.引力能引
...[详细]
-
五月份左右是黄蚬子、白蚬子、沙蚬子、虾爬子、飞蟹、清虾、泥螺等十月份后，主要是对虾、白虾、河蟹、鱿鱼、鱼类多数的鱼、海螺、不太分季节。所谓季节，就是肥不肥。只要在产卵前期就是伏季休渔前），基本都是比较
...[详细]
-
芹菜炒肉也是一道家常菜。芹菜主要分为三种，旱芹、水芹和西芹，其中旱芹最受人喜爱，适合炒制或做馅料，西芹更适合搭配其他的食材来凉拌，水芹的气味较浓，做法和旱芹差不多。芹菜炒肉怎么做？下面就和大家分享一下
...[详细]
-
株洲好吃的小吃一条街株洲有一条小吃一条街，囊括了当地最具特色的美食。在这里，你可以尝到最正宗的湘菜和特色小吃。比如，老街小吃中心就是一处不容错过的食客圣地。这里汇聚了许多经典小吃，如麻辣烫、烤肉串、冰
...[详细]
-
餐馆位置的选择 开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着决定性的作用和影响。有些经营者由于餐饮营销经验不足，单凭个人主观臆断
...[详细]
-
武汉热干面的美味口感一直吸引着来自世界各地的游客和美食爱好者。然而，在众多的热干面店中，如何能够找到那家最好吃的呢？下面就让我来介绍几家武汉热干面值得一试的店铺。第一家推荐的是“巴楚热干面”，这里的热
...[详细]
